社員インタビュー

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金津 弘紀 [吟醸味噌らーめんまごころ亭 店長]

店長の使命は、お客さまとスタッフを笑顔にすること。

金津 弘紀

[吟醸味噌らーめんまごころ亭 店長]


もともとラーメンが大好き。
ラーメン店で正社員を募集している会社を探していて、角中を見つけました。
求人資料に掲載されていたスタッフの写真を見て、「元気いっぱいでハツラツとしているな」と感じたのが第一印象。
実際にお店に食べにいったときに、皆がイキイキと仕事をしてイメージ通りだったので入社を決めました。
入社後は「麺作ブタシャモジ」のオープン社員として配属され、半年後に店長に。
その後、姉妹店の「角中うどん店 宮内店」で修業したあと、現在は「吟醸味噌らーめんまごころ亭」の店長をしています。
日々の仕込みや営業はもちろん、数値管理、メンバーのシフトづくり、面接まで仕事は幅広く、毎日が多忙です。


スタッフさんたちは店長としての私の言動をいつも見ているので、社長が求める「在るべき姿」を意識して行動するよう心掛けています。
お店を進化させていくことが店長の使命。そのために力を入れているのは、一緒に働いている人たちの待遇を良くすることです。
スタッフが笑顔になると、それが顧客満足につながり、売上にも影響します。
どうすれば皆が気持ちよく働けるか、常に考えていますね。