ワークスケジュールのご紹介

こんにちは！
今回は、新潟県出身26歳男性まごころ亭店長の金津がまごころ亭での勤務スケジュールを教えちゃいます！

今回は早番！

早番勤務では朝の準備から始まります！
早番は、9時半からワークスタート！
最初の15分は、今角中グループが力を入れてる環境整備です！
コツコツ丁寧に…10年サッカーしてたスポーツバカの僕には、とても歯がゆく苦手な作業となっています…一見地味で単純な作業のように思えますが、非常に奥の深い取り組みなのです！
こちらの説明は長くなるので今回は割愛！！いずれ熱く説明します！

環境整備が終わったら実際に営業の準備に入ります！麺釜の湯を温めたり、食材調理、ホールの清掃や準備など決められた担当箇所を営業前に3人で行います！僕はこの決められた時間内に、いかに自分の動きの無駄をなくし、効率よく行えるかを追求し続けるこの探究心をくすぐられる感じがたまりません！

営業が始まればもちろんお客様第一！
時間のない中まごころ亭にきていただいたお客様をお待たせしないようスタッフ一同協力して1秒でも早くお料理を召し上がっていただけるよう全力を尽くします！
僕が営業中に最も大切にしていることは元気です！まごころ亭に来ると元気が出ると言っていただけたりすると天にも登るほど嬉しいものです！

お昼時を過ぎると順番に休憩を取ります！
1時間半もあるとご飯食べたりお昼寝したりだけでは済まずその時間にジムに行ってた時期もありました笑

休憩が終われば次の日の食材準備をしながら夜の営業準備も進めていきます！一通り終えた20時頃、本日の僕の勤務は終了でーす！
早番の流れはこんな感じです！

僕がどんな気持ちで仕事に臨んでいるか、何が楽しいか嬉しいか、こちらもまとめて知っていただけましたでしょうか？
社長に怒られないギリギリのラインのお話まで赤裸々にお伝えしていこうと思いますので次回もお楽しみに！